Cena navideña básica para 10 personas en Puebla costará alrededor de $784 en 2025, según cálculo de precios en mercado local

Una familia de 10 personas en Puebla deberá invertir aproximadamente 784 pesos para una cena navideña económica en 2025, según un cálculo basado en los productos más accesibles del Mercado Hidalgo de la capital estatal. Este monto representa un incremento de cerca de 20 pesos respecto al año pasado, influido por la inflación y los costos de producción.

El recorrido por el mercado permitió constatar aumentos moderados en la mayoría de los ingredientes tradicionales, aunque algunos como el chile chipotle navideño y el aceite registraron bajas.

Desglose de los costos por platillo
• Chiles rellenos: 21 chiles (225 pesos) + aceite (28 pesos), huevo (32 pesos/kg), harina (10 pesos) y queso (42 pesos).
• Pasta: 2 bolsas de espagueti (30 pesos) + crema (60 pesos/litro) y condimentos.
• Pierna de cerdo: 2 kg (200 pesos), con un aumento de 20 pesos respecto a 2024.
• Ensalada de manzana y ponche: manzana (40 pesos/kg), tejocote (35-40 pesos/kg), caña (15 pesos/rollo), piloncillo (35 pesos/kg) y especias.

Inflación y comportamiento de precios
La inflación en Puebla cerró 2025 con un leve repunte mensual de 0.06%, ubicando la tasa anual en 2.73% en noviembre. Esto explica en parte el alza en productos como la carne de cerdo, lomo, carrillera, frutas y dulces típicos del ponche.

Comerciantes como Elfego Huerta y Johana Sánchez coincidieron en que, pese a los ajustes, la calidad se mantiene. Recomendaron comparar precios y evitar compras de último momento para obtener mejor relación costo-calidad, especialmente en temporada de alta demanda.

Fuente: El Sol de México.

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